Desacelerar para Saborear a Vida

Isto Sabe Mesmo Bem: Um Manifesto a Favor dos Pequenos Prazeres e da Mente em Paz

Vivemos num mundo que insiste em acelerar, onde o “tanto faz” se tornou confortável e o tempo para nós mesmos é cada vez mais escasso. No meio da correria, esquecemos que os momentos de pausa e prazer têm o poder de transformar o nosso dia a dia e nos reconectar com o que realmente importa. Neste primeiro post do nosso blogue, vimos defender um novo olhar: um manifesto contra o “tanto faz” e a favor do “isto sabe mesmo bem” – tanto para o paladar como para a alma.

Dar espaço às "hormonas felizes"

Imagine aquele instante em que, após um dia atarefado, se entrega a uma refeição que não é apenas nutritiva, mas um verdadeiro convite à pausa. Uma refeição prazerosa tem o poder de ativar a libertação de substâncias que elevam o nosso humor:

Serotonina: conhecida como a “hormona do bem-estar”, ajuda a estabilizar o humor.
Dopamina: responsável pelo sentimento de recompensa e satisfação, impulsiona a motivação.
Endorfinas: são os analgésicos naturais que o nosso corpo produz, promovendo uma sensação de bem-estar.
Ocitocina: a “hormona do amor”, vital para o sentimento de conexão quando partilhamos momentos com pessoas queridas.

Cada mordida consciente e cada gole saboreado podem ser um ritual de mindfulness. Ao desacelerarmos e prestarmos atenção ao sabor, à textura e à origem do alimento, transformamos uma simples refeição num ato de auto-cuidado. Assim, não estamos apenas a alimentar o corpo, mas a nutrir a mente e o espírito.

Mindfulness e Prazer: Uma Combinação que Transforma

O mindfulness, ou atenção plena, consiste em estar totalmente presente no momento. Ao combiná-lo com práticas alimentares – seja a preparar uma receita com ingredientes selecionados ou a desfrutar de um convívio que celebra o encontro com amigos –, cultivamos momentos de prazer que estimulam a produção das nossas hormonas do bem-estar.

Na próxima vez que se sentar para uma refeição, experimente desacelerar:
. Observe as cores e texturas dos alimentos.
. Inspire o aroma que os envolve.
. Saboreie cada bocadinho, sem pressa.

Cada um desses momentos é uma oportunidade para recarregar as energias, transformar o stress em satisfação e reafirmar que escolher o melhor sabor é, na verdade, abraçar o melhor da vida.

Do “Tanto Faz” ao “Isto Sabe Mesmo Bem”

Quando adotamos esta mudança de perspetiva, estamos a dizer sim aos pequenos prazeres e sim a uma vida mais consciente. Ao rejeitarmos o “tanto faz”, afirmamos que cada detalhe importa – desde a escolha de ingredientes de qualidade até o ato de partilhar um snack, um chocolate, uma refeição com quem nos faz bem. É um convite para que, juntos, consigamos construir uma nova cultura alimentar, onde o sabor se torna sinónimo de cuidado, prazer, equilíbrio. 

Em O Bom Gosto Não Se Discute, acreditamos que cada experiência gastronómica é uma oportunidade de elevar a nossa qualidade de vida. Ao combinarmos o melhor da natureza com momentos de mindfulness, criamos um espaço onde o bem-estar se expressa em cada escolha – do paladar às emoções. Afinal, quando nos damos o tempo para um momento em toda a sua plenitude, não só saboreamos o que é delicioso, mas também permitimos que a alegria e a serenidade invadam o nosso dia.  

Mais que um nome, uma filosofia

O nome da nossa loja é uma provocação bem-humorada ao ditado. Não queremos contrariar o que é popular, mas sim acrescentar uma nova camada de significado. Aqui, o "bom gosto" não é um padrão imposto — é a curadoria cuidadosa de produtos que combinam sabor, qualidade, consciência e prazer.
Seja um chá, um chocolate, uma massa konjac, cada produto foi escolhido porque carrega algo de especial. Este não é um espaço para elitismos gastronómicos, mas também não é mais do mesmo. Aqui convivem o saudável com o guloso, o exótico com o reconfortante. Quer quinoa para o bowl de almoço? Temos. Prefere um snack doce mas consciente para a tarde? Temos. Ou um chocolate que às vezes toma o lugar do nosso melhor amigo? Também temos! E tudo com o mesmo cuidado no sabor e na qualidade. Não é sobre agradar a todos. É sobre oferecer o melhor a quem aprecia.